本格純米焼酎 耶馬美人
本品「本格純米焼酎 耶馬美人」は、原料を厳選し、1年で一番寒冷の時期に仕込みます。低温発酵した後、ゆっくりと蒸留し、さらに熟成させ吟味に吟味を重ねて醸し出した本格純米焼酎です。
キメの細かいまろやかな風味・爽やかなのどごし、どれをとっても「本格純米焼酎の逸品」と自負し、敢えて世に問うものです。
お湯割り、水割りはもちろんですが、できるだけストレートでご賞味ください。杜氏のひたむきな焼酎造りへの情熱をも同時に味わっていただければ幸いです。
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ライス・ブランデー
本格純米焼酎「耶馬美人」は、昭和57年度(1982年度)第6回国税庁鑑評会において「日本一」の栄誉に輝きました。
その味わいから 「ライス・ブランデー」 と称される「耶馬美人」ですが、年間製造石数は600石(一升瓶で6万本)と大変少なく、希少価値の高いプレミアム焼酎となっています。
大分むぎ焼酎 耶馬美人
本品「大分むぎ焼酎 耶馬美人」は、麹(こうじ)、掛(かけ)とも100%内地産むぎにて醸した純むぎ本格焼酎です。麹/掛とも100%むぎにて醸す製法は「旭酒造」が業界で初めて開発したことから、「大分むぎ焼酎の元祖」として今日に至っています。米焼酎では表現できない、むぎ焼酎独特の味、香りをご堪能下さい。
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手作業へのこだわり
旭酒造の焼酎づくりは全てが手作業。仕込みから熟成までの過程はもちろん、ラベル貼り、充てん、封かんも全て手作業で行っています。手作業ゆえ皆さまにお届けできる量は限られてしまいますが、こだわりをもって丁寧に酒を醸しています。
吟蒸 耶馬美人
本品「吟蒸(ぎんじょう)耶馬美人」は、厳選した原料にて、独自の吟蒸純米焼酎醸造技術を駆使し、その年ごとに「最高の造りと認めた吟蒸酒」をさらに十余年の歳月をかけてゆっくりと熟成させた焼酎です。
「お飲み頂く方」「お売り頂く方」「造る者」全ての心・姿が目に浮かぶような焼酎を目指し、「旭酒造」を象徴する逸品として世に送り出した作品です。
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飛鳥Ⅱで提供されるプレミアム焼酎
写真出展:日本郵船クルーズ
「耶馬美人」は、平成30年(2018年)から日本郵船クルーズの豪華客船「飛鳥Ⅱ」で「米焼酎」の代表銘柄として採用されています。
飛鳥Ⅱで過ごす特別な時間・・・耶馬美人はそんな特別な時間を彩るプレミアムな一杯として、世界各国のお客様に供されています。
極蒸 耶馬美人
本品「極蒸(ごくじょう)耶馬美人」は、「吟蒸耶馬美人」、「秘蔵古酒げってん」に於ける「旭酒造」独自の吟蒸古酒醸造技術の融合により、十余年の歳月と気候風土が醸し出した作品です。
吟蒸耶馬美人とは又一味違った「極蒸原酒の極上の味・香り」をご堪能下さい。きっとご満足いただけるものと、自信をもってお薦めできる逸品です。
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蔵元のご紹介
旭酒造(大分県中津市)
昭和10年(1935年)創業、代表銘柄は米焼酎「耶馬美人」です。
酒名「耶馬美人」は、日本最大の溶岩台地・耶馬渓には美人が多いといわれることにちなみ命名されました。
年間製造石数は600石(一升瓶で6万本)と非常に少ないです。「一酌打心」の精神を掲げ、全ての行程を手作業で行い、丁寧に酒を醸しています。
米焼酎は、昭和57年度(1982年度)の第6回国税庁鑑評会において「日本一」の栄誉を獲得しました。その味わいは「ライスブランデー」と称され、魅惑の味わいが焼酎ファンを虜にしています。
麦焼酎は、麹、掛ともに100%内国産の麦を原料に醸します。今でこそこれが麦焼酎のスタンダードですが、この製法は「旭酒造」が初めて業界で開発し、今日に至っており「大分むぎ焼酎の元祖」 と言われてます。
秘蔵古酒げってん
本品「秘蔵古酒げってん」は、秘伝の古酒醸造技術で醸し出されたアルコール度数40度の原酒を江戸時代からの白壁土蔵造りの蔵に静かに静かに寝かせ続け、長い歳月を経て誕生しました。
「口当たりのまろやかさ」「コクのある味」「えも言われぬふくよかな香り」…秘蔵古酒ならではの風格を持ち備えています。
先ずは何よりストレートで利き酒を。気候によってはそのまま冷やすのも良く、また人肌位に燗をされるのも格別です。「究極の秘蔵古酒の世界」をごゆっくりお楽しみください。
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